09 décembre 2007
Chouquettes au sucre
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 75 g de farine
- 30 g de sucre en grains
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Verser le beurre et l'eau dans une petite casserole à fond épais.
Faire chauffer quelques instants. Dès que les premiers bouillons apparaissent, ôter la casserole du feu.
Verser la farine en une seule fois et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la casserole.
Ajouter alors les oeufs un à un sans cesser de mélanger, puis ajouter le sel.
La pâte doit avoir une consistance lisse et ferme.
Former les petites boules soit à l'aide d'une poche à douille soit avec deux cuillères, et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer les petites boules de sucre en grains.
Mettre au four environ 15 minutes.
02 décembre 2007
Mousse de thon
Savoureuse tartinade prête en un clin d'oeil !
Ingrédients :
- 1 boite de thon au naturel 130 g
- 100 g de tofu soyeux
- 2 càc de curry (ou autres épices)
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
Passer tous les éléments au mixer.
Saler et poivrer.
On peut remplacer le tofu soyeux par 50g de crème fraîche.
