23 septembre 2008
Peanut butter Cookies
Ingrédients :
- 65 g de beurre
- 65 g de beurre de cacahuètes crunchy
- 105 g de sucre semoule
- 90 g de cassonade
- 1 oeuf
- 215 g de farine
- 180 g pépites de chocolat
- 2 càc d'extrait de vanille
- 1 càc de levure chimique
Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier. Ajouter l'oeuf et la vanille.
Mélanger ensemble la farine et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout.
Incorporer les pépites de chocolat.
Faire
des petits tas sur une plaque de cuisson, faire cuire les cookies une
dizaine de minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
A déguster accompagné d'un bon verre de lait à l'heure du goûter !
08 septembre 2008
Tarte aux carottes
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 4 grosses carottes, râpée
- 1 oignons haché
- 2 oeufs
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 2 c.à.s de mascarpone
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c.à.c de cumin en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon haché, les 2 cuillères à café de cumin en poudre et faire suer pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite les carottes râpées et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Saler, poivrer et réserver.
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la mascarpone et le parmesan. Mélanger cette préparation carottes cuites.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond. Répartir le mélange carotte, oeuf dessus et cuire pendant environ 35 à 40 minutes.