22 février 2009
Gâteau roulé au citron et pavot
Ingrédients :
Pour la génoise
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 3 càc de graines de pavot
- 5 càs de lemon curd
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la génoise, séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajouter progressivement la farine et les graines de pavot. Dans un autre bol, mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige ferme. Incorporer en deux fois les blancs à la préparation oeufs-sucre-farine.
Verser la pâte sur une plaque rectangulaire tapissée d'un papier sulfurisé. Faire cuire au four 12 à 15 minutes.
Démouler la plaque de génoise avec un torchon humide et rouler. Étaler le lemon curd et rouler de nouveau le gâteau. Laisser prendre le roulé au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Commentaires
Encore une recette qui me fait frémir les papilles!!! Merci pour ta visite!!!
il est magnifique ton roulé avec ses petites graines de pavots
Hummm, non seulement magnifique mais aussi très appétissant!
Wow!De magnifiques photos qui donnent vraiment l'eau à la bouche!Bravo :)
il est superbe!!
splendide!
Joli roulé ! ET très belles photos, je viens de parcourir ton blog, que de progrès en la matière depuis le début !
fabuleux ce roulé, tellement joli avec ces petites graines de pavot. bise
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