01 mars 2009
Boeuf citronnelle
Ingrédients :
- 2 tiges de citronnelle
- 1 cm de gingembre frais
- 400 g de rumsteck détaillé en fines lamelles
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de sauce huître
- 1càs de sauce soja
- 1 càs de sauce poisson
- salade type mâche
- riz à sushi
Peler et émincer finement le gingembre et les tiges de citronnelle.
Faire mariner pendant 30 min le boeuf mélangé avec le gingembre, la citronnelle et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps faire cuire le riz et assaisonner la salade.
Faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans le wok puis faire revenir le boeuf à feu vif pour qu'il brunisse de toutes parts.
Ajouter les sauces et mélanger une dernière fois avant de servir.
Servir dans un bol avec d'un coté le riz et la salade.
Sans oublier les baguettes !
L'original de cette recette se trouve au resto Ploum
20 rue Alibert
75010 Paris
Commentaires
Un bol comme j'aime....
Bon dimanche
Bizzzzzzz
Barbichounette
Ta recette me tente beaucoup. Je la teste pour moi seule cette semaine, avant de certainemet la refaire à mes hommes...
Bonjour, je découvre ton blog avec grand plaisir, les photos sont superbes, les recettes alléchantes, ça me plaît énormément. Bonne soirée !
je te prendrais bien le bol des mains!!
le boeuf coupé fin comme cela avec de la citronnelle, je suis sûre d'adorer!!
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