Articles populaires – Cuisine Blogueuse ...

28 janvier 2008

Cupcakes au matcha

ingrédients : Pour 6 cupcakes au chocolat - 100 g de sucre de canne- 100 g de beurre mou- 70 g de chocolat fondu au bain marie- 3 oeufs- 80 g de farine type 45- 80 g de farine de riz complet- une pincée de sel- une cuillère à café de levure Préchauffer...

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2 mars 2008

Cake banane choco

Ingrédients : - 2 bananes bien mûres- le jus d'un citron- 125 g de farine de riz complet- 125 g de farine de petit épeautre- 100 g de chocolat à 70%- 120 g de sucre en poudre- 120 g de beurre salé tempéré et découpé en petits dés- 2 oeufs- 1 sachet de...

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9 décembre 2007

Chouquettes au sucre

Ingrédients : - 2 oeufs- 50 g de beurre- 75 g de farine- 30 g de sucre en grains- 20 cl d'eau- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C.Verser le beurre et l'eau dans une petite casserole à fond épais.Faire chauffer quelques instants. Dès que les premiers...

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23 janvier 2008

Sablé aux cranneberges

Voici une recette parfaite pour accompagner un bon thé ! Ingrédients : - 200 g de beurre très mou- 150 g de sucre roux- 250 g de farine d'épeautre- 1 pincée de sel- 80 g de canneberges séchées- 2 càs de lait Préchauffer le four à 160°C. Mélanger le sucre,...

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26 novembre 2007

Poulet à la thaï

Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g d'escalope de poulet- 1 oignon- 200 g de brocoli- 100 g de nouilles de riz fraîches- Un sachet de pâte tamarin- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivre du moulin Ciseler...

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3 février 2008

Cake au thé vert et chocolat blanc

Ingrédients : - 3 oeufs - 180 g de farine- 80 g de chocolat blanc - 120 g de beurre- 150 g de sucre vergoise - 1 pincée de sel- 1 càc de thé matcha - 1 càc de levure chimique Préchauffer le four à180 C Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger...

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5 novembre 2007

Chinois à la pistache et aux pépites de chocolat

ingrédients : Pour la pâte : - 55g de beurre fondu- 1 gros oeuf battu- 10 cl de lait de soja tiède- 25g de sucre en poudre- 1/2 cuillère à café de sel- 260g de farine- 1 sachet de levure boulangère Verser dans la map tous les ingrédients dans l'ordre...

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23 octobre 2007

Macarons au matcha

Pour 30 macarons Macarons - 140 g de blanc d'oeuf à température ambiante (clarifié 2 jours avant)- 125 g de sucre semoule- 175 g de poudre d'amande- 210 g de sucre glace- 15 g de thé matcha- 2 g de colorant vert en poudre Ganache au thé vert - 160 g de...

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29 octobre 2007

Brioche tressée Cette recette est tirée du blog

Brioche tressée Cette recette est tirée du blog une tite débutante dans la cuisine , j'ai juste apporté une touche personnelle en ajoutant de la fleur d'oranger ! Ingrédients : - 1 oeuf battu- 60g de beurre fondu- 30 cl de lait de soja tiède- 3 cuillères...

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18 octobre 2007

Concours de ma photo culinaire préférée Grâce à

Concours de ma photo culinaire préférée Grâce à cette photo je participe au concours de ma photo culinaire préférée organisé par Edith du blog Mes tables de fê tes. Depuis peu je prends beaucoup de plaisir à photographier mes petits plats. Faire ressortir...

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10 octobre 2007

Risotto de cèpes

Aujourd'hui je vous propose une recette très goûteuse, à réaliser avec un produit de saison : le champignon ingrédients pour 4 personnes : - 200g de cèpes ou autres champignons de saison- 25g de beurre- 1 échalote finement ciselée- 150g de riz arborio...

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26 septembre 2007

Celui qui adorait le gâteau au chocolat ...

Cette recette extraite du "Elle à Table" de septembre est vraiment délicieuse et trés simple à réaliser. Pour ce qui n'ont pas encore leur exemplaire, voici la recette : - 125 g de chocolat noir- 4 oeufs- 90 g de sucre semoule- 50 g de beurre- 20 g de...

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1 octobre 2007

Shortbread

Pour la couche sablée : - 120g de beurre salé- 180g de farine- 60g de sucre Travailler tous les ingrédients ensemble, puis étaler la pâte obtenue dans un moule rectangle et piquer la.Faire cuire 30 min à 170°C. Pour le toffee : - 120g de sucre- 120g de...

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25 septembre 2007

Tartelette amandine aux pommes

Pour 6 tartelettes ou une tarte de 28cm Pour la pâte sablée : - 250 g de farine- 100 g de beurre- 60 g de sucre- 1 pincée de sel- 1 jaune d'oeuf Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre moue, le sucre, le jaune d'oeuf et la pincée de sel. Former...

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13 septembre 2007

Millefeuille vanille

Pour 6 personnes Pour la crème pâtissière à la vanille : (300 g environ) - 1/4 de lait- 50 g de sucre- 1/2 gousse de vanille fendue en deux- 3 jaunes d'oeufs- 12 g de farine tamisée ou 12 g de Maïzena- 25 g de beurre Une pâte feuilletée de 250 g prête...

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12 septembre 2007

Gâteau à la brousse et aux fruits rouges

Pour 6 personnes - 200 g de fruits rouges surgelés- 100 g de sucre- 60 g de pralin- 4 oeufs- 400 g de brousse- Une pincée de sel Préchauffer le four à 180°C.Mettre 200g de fruits rouges surgelés dans un saladier avec 30g de sucre en poudre et 60g de pralin,...

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4 septembre 2007

Petites courgettes farcies

- 6 petites courgettes rondes- 600 g de chair à saucisse- 250 g de poulet en dés- 2 tranches de pain de mie- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 6 brins de persil- 10 g de pignons Pour 6 personnes Préchauffer le four à 180°C.Couper les chapeaux des courgettes...

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17 juillet 2007

Tarte aubergine, courgette et mozarella

Pour parer au mauvais temps qui sévit sur Paris, je vous propose une tarte aux couleurs du soleil ! - 1 belle aubergine- 2 courgettes moyennes- 2 oignons nouveaux- 5 tomates cerises- 1 boulle de mozarella- 3 oeufs- 1 briquette de lait de soja- du thym...

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12 juillet 2007

Macarons au chocolat

Grâce à un cours de macaron avec 2LO je me lance à mon tour dans la réalisation de ces petites gourmandises .... Et j'aime assez le résultat ! Pour 30 macarons Macarons - 140 g de blanc d'oeuf à température ambiante (clarifié 2 jours avant)- 125 g de...

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4 juillet 2007

Conchiglioni au pesto de pistache et brochettes

Conchiglioni au pesto de pistache et brochettes de saint Jacques au serano Pour 2 personnes 250 g de conchiglioni Rigati Pesto de pistache : - 30 g de pistaches décortiquées- 10 g de pignons- 15 g de parmesan haché- une gousse d'ail - un petit bouquet...

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26 juin 2007

Muffins aux fraises confites et chocolat blanc

Muffins aux fraises confites et chocolat blanc Pour 6 muffins : -130 g de farine-50 g de poudre d'amande-1 c à c de levure-20 g de beurre-1 oeuf-1 briquette de lait de soja-70 g de sucre-80 g de fraises confites-70 g de pépites de chocolat blanc Battre...

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22 juin 2007

Quatre quart pistaché Peser trois oeufs. Prendre

Quatre quart pistaché Peser trois oeufs. Prendre le même poids en beurre, en farine et en sucre (j'ai utilisé 20 g de moins que prévu). Bien battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, et verser le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et...

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21 juin 2007

Cake aux tomates séchées, serano et parmesan -100

Cake aux tomates séchées, serano et parmesan -100 g de farine t55- 80 g de farine de châtaigne- 1/2 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 10 cl de lait- 5 cl d'huile d'olive- 15 pétales de tomates confites- 50 g de parmesan en copeau (garder 10 copeaux...

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18 juin 2007

Bonne fête les papas ! Pour la fête de nos papas

Bonne fête les papas ! Pour la fête de nos papas j'ai organisé un déjeuner familial à la maison.Et pour le dessert j'ai testé cette superbe recette de cuisine campagne. Je vous l'accorde ma photo est beaucoup moins jolie .... mais je vous conseille vivement...

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13 juin 2007

Cranberries scones En allant faire mes petites

Cranberries scones En allant faire mes petites courses dans mon épicerie favorite, G Detou, j'ai trouvé des cranberries séchées.L'idée m'est venue alors de faire des scones pour le p'tit dej ! Pour cela j'ai utilisé la recette de Pascale Weeks de ses...

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