Articles populaires – Cuisine Blogueuse ...

16 janvier 2012

Cookies au chocolat blanc

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : - 250 g de beurre 1/2 sel à température ambiante - 175 g de sucre cassonade - 175 g de sucre en poudre blanc - 375 g de farine - 350 g de pépites de chocolat blanc - 1 oeuf - 1 cuil. à café d'extrait de vanille...

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25 novembre 2010

Bonnie

Et sinon ... pendant tout ce temps, t'as fait quoi ? Ben un joli bébé ! 9 mois déjà qu'elle a pointé sa bouille d'amour et pourtant nous avons l'impression qu'elle a toujours été là. Sa présence est comme une évidence ... Chaque jour, elle nous rappelle...

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25 octobre 2009

Sablé breton à la confiture de framboise

Ingrédients : pour 10 sablés - 2 jaunes d'oeuf - 75g de sucre - 75g de beurre salé - 100g de farine - 5g de levure - 1 pincée de fleur de sel Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux, ajouter le beurre pommade...

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5 avril 2009

spring

Cookies au chocolat blanc, noix de macadamia et oranges confites Ingrédients : - 150 g de beurre- 100 g de purée d'amande- 150 g de sucre roux- 2 oeufs- 250 g de farine- 2 càc d'extrait de vanille- 1 càc de levure- 1 càc de bicarbonate de soude- 100 g...

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15 mars 2009

Raspberry Oat Bars

Pour la pâte : - 150g de beurre- 100g de farine- 100g de flocon d'avoine- 100g de sucre- 300 g de framboises fraîches réduites en purée à l'aide d'une fourchette Pour le crumble : - 100g de farine- 60g de sucre roux- 70g de flocon d'avoine- 40g de sucre...

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22 février 2009

Gâteau roulé au citron et pavot

Ingrédients : Pour la génoise- 4 oeufs- 120 g de sucre- 120 g de farine- 3 càc de graines de pavot - 5 càs de lemon curd Préchauffer le four à 180°C.Pour la génoise, séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention...

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1 mars 2009

Boeuf citronnelle

Ingrédients : - 2 tiges de citronnelle- 1 cm de gingembre frais- 400 g de rumsteck détaillé en fines lamelles- 3 càs d'huile d'olive- 2 càs de sauce huître- 1càs de sauce soja- 1 càs de sauce poisson- salade type mâche- riz à sushi Peler et émincer finement...

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15 février 2009

Granola

Le Granola est idéal pour commencer la journée. Riche en fruits secs, en graines et noix, il accompagne parfaitement un bol de lait frais ou encore un bon yaourt, selon les goûts. Ingrédients : - 200 g de flocon d'avoine- 150 g de noix (amande concassée,...

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5 novembre 2008

muffins spécial breakfast

Ingrédients : - 150 g de beurre- 300 g de flocon d'avoine- 100 g de sucre roux- 3 càs de miel + 1 càs pour le dessus- 3 bananes (dont une coupée en rondelle pour la déco)- 2 pincées de cannelle Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier mélanger le...

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2 novembre 2008

Soya

Moussaka aubergine oignon Soya c'est un petit resto bio situé près du Canal Saint Martin (merci Martine!), on y déguste des mezzés aux différentes épices, des plats du jours aux saveurs d'ailleurs et les desserts sont des classiques "revisités". Le tout...

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17 octobre 2008

Potage au Potimarron

Ce légume de la famille de la courge tient à la fois du potiron, pour la couleur et la forme, et du marron, pour la consistance un peu farineuse de la chair. Il peut se cuisiner en gratin ou en soupe, comme ici !Petit commentaire, il n'est pas nécessaire...

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28 octobre 2008

Macarons à la fraise tagada

J'ai découvert cette recette très originale grâce au fabuleux blog de Tartelette. J'adore les fraises tagada et les macarons, alors les deux associés vous pensez bien que je n'ai pas pu résister à la tentation.Idéal pour les goûters d'anniversaire des...

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9 octobre 2008

Gâteau roulé au thé vert et aux mûres

Ingrédients : Pour la génoise- 4 oeufs- 120 g de sucre- 120 g de farine- 3 càc de thé matcha - 5 càs de confiture de mûres Préchauffer le four à 180°C.Pour la génoise, séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention...

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23 septembre 2008

Peanut butter Cookies

Ingrédients : - 65 g de beurre- 65 g de beurre de cacahuètes crunchy- 105 g de sucre semoule- 90 g de cassonade- 1 oeuf- 215 g de farine- 180 g pépites de chocolat- 2 càc d'extrait de vanille- 1 càc de levure chimique Mélanger les beurres avec les deux...

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15 août 2008

Tarte amandine à la rhubarbe

Pour la pâte sablée : - 250 g de farine- 100 g de beurre- 60 g de sucre- 1 pincée de sel- 1 jaune d'oeuf Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre moue, le sucre, le jaune d'oeuf et la pincée de sel. Former une boule et étaler sans attendre. Piquer...

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30 juillet 2008

Tartelettes au crabe et tomates cerises

Cette recette est extrait du magazine "Cuisine Light". Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée à l'estragon- 150 g de chair de crabe- 12 tomates cerises- 1 gousse d'ail, râpée finement- 4 oignons tiges, hachés finement- 1 cuillère à soupe d'estragon...

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8 septembre 2008

Tarte aux carottes

Ingrédients : - Une pâte brisée- 4 grosses carottes, râpée- 1 oignons haché- 2 oeufs- 50 ml de lait demi-écrémé- 2 c.à.s de mascarpone- 50 g de parmesan râpé- 2 c.à.c de cumin en poudre- huile d'olive- sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Faire...

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3 juillet 2008

Moelleux au thé Matcha et aux framboises

Avec les beaux jours, la saison des framboises redémarre pour le plus grand plaisir des gourmands.Pour moi, elle est toujours source d'inspiration culinaire. J'aime l'associer à différents produits, comme ici avec du thé vert matcha que j'affectionne...

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3 mai 2008

Cake au chocolat noir

Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao- 100 g de beurre- 90 g de sucre de canne- 35 g de farine de riz complet- 40 g de farine complet de kamut- Une cuillère à café de levure- 40 g de pignons de pin- 2 oeufs Préchauffer le four à 180°C....

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20 avril 2008

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : Pour la pâte - 225 g de farine-150 g de beurre- 25 g de sucre- 1 jaune d'oeuf Pour la crème - le jus et le zeste de 3 citron bio- 50 g de beurre- 27 g de maïzena- 3 jaunes d'oeufs- 50 g de sucre Pour la meringue - 3 blancs d'oeuf- 175 g...

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13 avril 2008

Muffins aux myrtilles

Ingrédients pour 6 muffins : - 1 oeuf- 225 g de farine- 100 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 55 g de beurre froid- 120 g de myrtilles- le zeste râpé d'un citron- 15 g de beurre fondu Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier,...

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27 mars 2008

Blueberry Pancakes

Voici une recette simple et rapide pour le breakfast du week-end ... Ingrédients pour 4 personnes : - 2 oeufs- 22 cl de lait de soja- 5 cuil à soupe de beurre fondu- 190 g de farine de blé- 1/2 cuil à café de sel- 1 cuil à soupe de sucre en poudre- 4...

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22 mars 2008

Hot Cross Buns pour Pâques

Pour fêter comme il se doit Pâques, je propose des Hot cross buns ! A déguster chaud à la sortie du four et le lendemain on peut les couper en 2 et les toaster avant de les couvrir de beurre ou de marmelade ... Pour 16 petits pains 370 ml de lait 600...

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15 mars 2008

Cake citron pavot

Ingrédients : - le jus et le zeste d'un citron bio- 120 g de poudre d'amande- 120 g de farine de petit épeautre- 120 g de sucre en poudre- 100 g de beurre salé tempéré et découpé en petits dés- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 2 càc de graine de pavot- 1...

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28 février 2008

Tartelettes aux framboises

Ingrédients : - 250g de beurre mou - 95g de sucre glace- 30g de poudre d’amande- 2 pincée de fleur de sel- 1 gousse de vanille- 3 œufs entiers et 2 jaunes- 230g de farine de blé- 100g de sucre roux- 2 citrons jaunes- 30 framboises surgelées- 10g de gingembre...

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